Testsieger - darum hat Huusk uns überzeugt
Zusammenfassung: Beim Testen hat uns besonders gefallen, dass die hohe Gratlinie (shinogi) und die Einkerbungen an der Klinge die Reibung reduzieren. Dadurch bleiben Gemüse und Fleisch nicht so leicht an der Klinge kleben. Auch bei der Handhabung konnte das Huusk Messer uns überzeugen: Im Gegensatz zu seinen Konkurrenten besitzt es ein Loch für den Zeigefinger, das beim Schneiden für optimale Kontrolle und Sicherheit sorgt.
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UPDATE - In Einzelhandelsgeschäften ist Huusk bereits ausverkauft. Doch auf dieser Website kannst du es noch ergattern.
Ich habe meine Leidenschaft für gute Messer während meiner Ausbildung in der Kochschule entdeckt. Die Kunst, Messer herzustellen, zu schärfen und mit ihnen umzugehen, hat mich schon damals fasziniert.
Meinen Schleifstein brauche ich für das Huusk Messer allerdings nicht mehr. Das ist nur Pose.
Im Prinzip kannst du Zutaten mit jedem Messer irgendwie zerteilen. Doch wenn es um Küchenmesser geht, bin ich absolut versnobt. Mir sind besonders zwei Faktoren wichtig:
Sicherheit und Langlebigkeit. Ein hochwertiges Messer sollte sich einfach handhaben lassen und möglichst lange scharf bleiben.
Der Markt ist voll von Messern, die zwar auf den ersten Blick gut aussehen, diese beiden Kriterien aber nicht erfüllen. Nicht alles, worauf ein japanisches Schriftzeichen graviert ist, ist auch wirklich gute japanische Handwerkskunst.
Laut Hersteller ist Huusk das beste handgefertigte Kochmesser, das es gibt. Ja, es soll komplett von Hand gemacht sein, nicht von einer Maschine. Es soll besser schneiden, länger scharf bleiben und hochwertiger sein als alle anderen vergleichbaren Messer.
Hm. Jeder behauptet das von seinem Produkt. Ob das Werbeversprechen in diesem Fall der Wahrheit entspricht?
Optisch gefiel mir das Huusk Messer auf Anhieb. Ich fragte mich, ob es auch im Praxistest meinen hohen Ansprüchen gerecht werden würde.
Um es kurz zu machen: Meine Erwartungen wurden übertroffen!
Erster Eindruck
Das Messer kam innerhalb von nur zwei Tagen, nachdem ich die Bestellung aufgegeben hatte, bei mir an. Wenn die Lieferung so schnell geht, macht das auf mich schon mal einen positiven Eindruck – sagt aber natürlich nichts über die Qualität des Produktes aus. Bei Produkten, die in Handarbeit hergestellt werden, sind eigentlich längere Wartezeiten üblich. Ich meine, es gibt handgemachte Uhren, die man sechs Monate vorher oder sogar noch eher vorbestellen muss.
Als ich den Karton öffnete, dachte ich: Wow, vielleicht ist an dem Hype um Huusk doch etwas dran. Die Box ist so stilvoll, dass ich sie verschenken würde, ohne zu zögern. Beim Auspacken lag das Messer gut in der Hand: angenehm gewichtet und leicht zu bewegen.
Design: japanische Ästhetik trifft auf durchdachte Funktionalität
Es gibt viele verschiedene Arten von Messern: geschmiedet, gestanzt, aus Keramik, rostfreier Stahl oder Karbonstahl... Je nach Herstellung und Material bringt jedes Messer seine eigenen Vor- und Nachteile mit sich.
Meiner Meinung nach hat Huusk es geschafft, sich die Rosinen aus jeder Machart herauszupicken. Es besitzt die Schärfe und Haltbarkeit eines hochwertigen Karbonstahlmessers. Gleichzeitig schützt die schwarze Antihaft-Schicht das Material vor Rost.
Eigentlich sind Messer für jeweils nur eine Aufgabe gemacht. Je nachdem, ob du etwas kleinhacken, in hauchdünne Scheiben schneiden oder grobe Knochen entfernen willst, braucht es eine bestimmte Form und Größe.
Das Huusk schafft es, alle alltäglichen Bedürfnisse abzudecken. Egal. ob du damit Fisch entgräten, ein Huhn tranchieren, Stakes schneiden, Kräuter hacken oder Gemüse würfeln willst. Die Klinge besitzt sowohl einen geraden als auch einen abgerundeten Teil. Das heißt, du kannst sie wie ein klassisches Kochmesser oder wie ein Wiegemesser einsetzen. In jedem Fall ist das Ergebnis sauber und mühelos.
Messer-Vergleich nach 6 Wochen im Test
Neben dem Huusk habe ich noch zwei weitere brandneue Messer von anderen Marken getestet.
Ich habe darauf geachtet, alle drei Messer gleichermaßen zu beanspruchen.
Die anderen beiden Messer sind sehr hochpreisig und stammen von etablierten Herstellern, darum haben sich innerhalb von 6 Wochen keine gravierenden Differenzen bemerkbar gemacht.
Doch als Kochprofi muss ich sagen, dass ich das Huusk noch besser fand als seine beiden Konkurrenten.
Vielleicht liegt es daran, dass es einen höheren Karbonanteil besitzt. Oder spielt der einzigartige Herstellungsprozess eine Rolle? Warum, kann ich nicht sagen, doch mit dem Huusk Messer konnte ich auch nach 6 Wochen intensiver Beanspruchung noch mühelos schneiden. Die anderen beiden Kandidaten wurden im Vergleich dazu merklich stumpfer.
Mit der Zeit ist das Huusk zu meinem Lieblingsmesser geworden. Durch das Zeigefingerloch lässt es sich bequem greifen und präzise führen. Das Loch macht für mich den größten Unterschied. Selbst wenn die anderen Messer sich nicht so schnell abgenutzt hätten, wäre das Huusk wohl mein Favorit geblieben.
Stimmt, das ist Meckern auf hohem Niveau, aber ich finde das Huusk Messer eben ein Quäntchen besser als die zwei Vergleichsprodukte. Außerdem vereint es alle Eigenschaften, die ich mir wünsche. Es ist pflegeleicht, sicher, langlebig, ergonomisch geformt und es hat diesen einzigartigen Look, der sagt: Hier steckt echte Handarbeit aus Japan drin.
Diese Messer sind japanisches Kulturerbe
Das Huusk kostet gerade einmal halb so viel wie die anderen Markenmesser im Test. Wie kann es sein, dass es trotzdem besser ist? Diese Frage ließ mir keine Ruhe, also stellte ich ein paar Nachforschungen an.
Kaum zu glauben - die Huusk Messer werden in einem Familienbetrieb von japanischen Klingenschmieden in der dritten Generation angefertigt. Jedes Messer ist ein langlebiges und wunderschönes Meisterwerk japanischer Handwerkstradition. Der aufwändige Herstellungsprozess umfasst insgesamt 138 Schritte und dauert 2 Monate!
Meine Meinung: Ist das Huusk seinen Preis wert?
Ich kann gar nicht sagen, wie froh ich bin, Huusk entdeckt zu haben. Qualitativ ist es mit Abstand das beste Messer in meiner Küche. Wenn ich bedenke, dass es mit so viel Zeit und Hingabe in traditioneller Handarbeit von japanischen Schmiedemeistern geschaffen wurde, bin ich echt überwältigt.
Ja, meiner Ansicht nach ist das Huusk Messer eine richtig gute Wahl. Wenn es sein müsste, würde ich auch das Dreifache dafür zahlen.
Wenn du jetzt noch skeptisch bist: Keine Sorge, es gibt eine 30 Tage Geld-zurück-Garantie. So kannst du das Messer testen und bekommst, falls du wirklich nicht zufrieden bist, den gesamten Kaufpreis zurückerstattet.
Wie viel kostet es?
Das teuerste Profimesser, das ich bisher getestet habe, kostet 1.349,00€. Es wäre nur fair, wenn das Huusk Messer sich auch in dieser Preisliga aufhielte. Tatsächlich ist es aber viel, viel, viel günstiger.
Es kostet nur 99,83€.
Für ein Messer, das über Generationen perfektioniert und in traditioneller Handarbeit hergestellt wurde, ist das ein niedriger Preis.
Als ich mir mein Huusk Messer bestellt habe, bot der Hersteller gerade einen Rabatt von 70% an. Ja, richtig gelesen, ich habe mein Messer für nur 29,95€ bekommen. Krass, oder?!
Wenn du Glück hast, läuft ja vielleicht gerade wieder ein SALE? Klick einfach auf den folgenden Link, um zu checken, ob es den Rabatt noch gibt:
WAS? Wie kann es so billig sein?
Andere Marken geben Millionen für Werbung, große High-Tech Fabriken, Warenhäuser, Ladenmieten und Dritthändler-Margen aus. Und wer zahlt das am Ende? Na klar, der Endverbraucher.
Der Huusk Hersteller investiert nur sehr wenig Geld in Werbung. Außerdem gibt es die Produkte ausschließlich Online zu kaufen, nicht in Handelsfilialen.
Huusk Messer kommen direkt aus der Schmiedewerkstatt in Japan und werden hier ohne Umweg durch den Onlineshop an Endkunden verkauft. Dazu braucht es keine riesige, teure Mitarbeiterstruktur oder große Warenlager.
Darum kann das Unternehmen die Messer zu einem sehr erschwinglichen Preis anbieten.
Warum der starke Rabatt?
Als das Unternehmen noch in den Kinderschuhen steckte, hätte niemand vermutet, dass Huusk Messer einmal international so beliebt werden würden, wie sie es heute sind. Alles begann als ganz kleines Projekt. Liebhaber der japanischen Schmiedetradition wollten ein paar Messer nach Deutschland importieren.
Doch bei dem überschaubaren Kundenkreis von Bekannten, Freunden und Kollegen blieb es nicht. Schnell sprach sich die hervorragende Qualität der Huusk Messer herum. Auf diese Weise stieg die Nachfrage ganz von selbst, ohne teures, lautes Marketing. Bei dieser Strategie ist das Unternehmen bis heute geblieben.
Der Rabatt ist eine simple Strategie zur Neukundengewinnung. Trotz SALE macht der Hersteller übrigens immer noch Gewinn, ohne den Endkunden abzocken zu müssen:
„Das Messer ist so gut, dass die Kunden von selbst kommen. Gewinn machen wir so oder so, selbst noch mit dem Rabatt.“
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Wie du ein originales Huusk Messer bekommst
ACHTUNG!
Update vom 19. September 2024 - Seit in den öffentlichen Medien über das Huusk Messer berichtet wurde, gibt es einen riesigen Kundenansturm. Die vielen positiven Rezensionen und der günstige Preis führen dazu, dass die Leute dem Unternehmen gerade die Bude einrennen. Schnapp dir dein Huusk Messer (und eventuell den Rabatt), solange der Vorrat reicht.
